Tuto cuisine : Choco banana, l’incontournable de la street food japonaise

par Rédaction

Lors des festivals, ces brochettes de bananes enrobées de chocolat sont un incontournable de la street food japonaise. Les stands rivalisent de créativité pour vendre leurs friandises. Si les enrobages varient entre le chocolat noir, au lait ou blanc, les décorations rajoutées font la différence… et il y en a pour tous les goûts !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min.
Cuisson : 5 min
Repos : 30 min.

Ingrédients

4 babanes
200 g de chocolat noir à pâtisser
4 cuillerées à soue de vermicelles colorés en sucre (rayon pâtisserie des grandes surfaces)

Étape 1
Épluchez les bananes et piquez-les sur les brochettes.

Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est bien lisse et a un aspect brillant, retirez-le du bain-marie. Trempez les brochettes dans le chocolat fondu (aidez-vous d’une cuillère pour prélever le chocolat et le faire couler sur les bananes si besoin).

Étape 3
Pendant que le chocolat est encore liquide, saupoudrez de vermicelles colorés.

Étape 4
Déposez délicatement les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez le chocolat figer pendant 30 minutes avant de déguster.

Astuce : En été, essayez la version glacée en mettant vos brochettes au congélateur pendant ½ heure ! Et en saison, optez pour les fraises qui se marient également bien avec le chocolat.

astuce

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